Crackers éco-responsables Châtaigne curcuma et carvi
Des crackers éco-responsables au goût doux et délicat de châtaigne.
Ces crackers Made in France sont fabriqués à partir de céréales d'orge malté ayant servies à la fabrication de la bière.
L'histoire du produit
Les crackers goût châtaigne, carvi et curcuma de Resurrection ont été fabriqués de façon artisanale dans le sud-ouest de la France. Ils sont dorés au curcuma et allient une note sucrée de châtaigne avec l'arôme délicat du carvi.
Ces crackers éco-responsables sont fabriqués à partir des céréales utilisées durant la fabrication de la bière. Sa production réduit le gaspillage et n'utilise que des ingrédients Made in France. Par exemple, la farine de châtaigne de haute qualité provient d'Ardèche.
Ce processus d'upcycling et de réutilisation des céréales permet de fabriquer ces crackers au goût excellent et unique tout en respectant l'environnement.
Ces crackers goût châtaigne vont s'allier parfaitement avec un délicieux houmous ou un chèvre raffiné.
Descriptif technique
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Origine France
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Poids (en g) 100
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Compositions Drêches de brasserie (orge ou blé malté) (31%), farine de blé complet, farine de châtaigne (18%), huile d’olive vierge extra, graines de millet décortiquées, graines de tournesol, sel marin, graines de carvi (0,4%), curcuma (0,3%)
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Rayon A TABLE
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Reference RES 026
La marque
Résurrection est une marque française proposant des crackers éco-responsables et savoureux fabriqués en France à partir de céréales récupérés après le brassage de la bière.
Suite à un stage dans une brasserie parisienne, la fondatrice Marie Kerouedan découvre les drèches, ces résidus d’orge malté après la phase de brassage qui sont jetés ou donnés en aliments aux animaux. Elle décide alors de réutiliser ces résidus en alliant différents ingrédients et testant différentes recettes pour créer les crackers. Après avoir découvert les drèches, Marie et sa cofondatrice élargissent leur gamme en utilisant du marc de pommes collecté après la fabrication de cidre. La marque Résurrection propose alors une gamme complète de biscuits apéritifs anti-gaspillage, tous fabriqués à base de drêches et d’ingrédients bio dans une démarche locale et circulaire.
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